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美国饮食文化 美国留学必备知识
发布时间：2017-08-07 作者：美国留学 来源：留学美国网
美国饮食文化和中国文化有很大的区别，特别是在礼仪文化上的区别是最大的，中国人都是喜欢入乡随俗，所以想要去美国留学，也要尽早的了解美国社会文化、习俗、社交礼仪等方面，这都是需要在你申请美国留学准备充分的情况下进行，留学美国网（www.liumeinet.com）小编这里整理了美国饮食文化供大家借鉴。你也可以拨打免费电话》》>>010-65183908 400-000-7805 或 关注：liumeinet 专家微信：liumeinet2014 留美网为您留学全程服务。
在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。 中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础;另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。
西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。
不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。
美国饮食文化将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。
美国文化礼仪
1、说话有礼貌
美国人从小就养成说话要有礼貌的习惯，在每天的日常生活中即使与家中父母，兄弟姐妹说话，也都会使用“Hi”(你好)，“Please”(请)，及“I am sorry”(对不起)等客套话。
2、见面礼仪：
见面时，应互相问安，主人应主动向客人介绍自己的身份和来宾的姓名和他们的工作、爱好（幽默些）。
与美国朋友握手，用力不能太小，否则有不礼貌之嫌。
要面带笑容，身体微微向前倾。
男士与女士握手时，要待到女士伸出手时方可与对方握手。
美国人的手势语言丰富，有时会用手搭在你的肩膀上，表示肯定与鼓励。
3、尊重个人稳私
美国是一个特别重视个人稳私的国家，美国人不会问新结识的朋友任何有关个人之经济、宗教及政治等方面的问题，如：“你每个月赚多少钱”、“你家里都有些什么人令尊在哪工作”、“你这房子是多少钱买的”、“这次总统大选你会选谁”
4、礼让妇女
美国人通常不会问妇女(特别是中年妇女)的年龄。有教养的男士通常都会抢先一步去为女士开门，请妇女先行上下车或进出电梯，若与妇女在街上同行时，男士都会走在靠近有车辆行驶的那边，以保护同行妇女的安全。
5、守法与公德
在美国开车，人人都得遵守交通规则，绝对不能闯红灯、乱按喇叭，也不应过度超速驾车，而且一定要礼让行人穿越马路。
6、看场合穿衣服
美国人穿衣服是因场合而异，与身份无关。达官贵人去参加野餐或爬山等聚会时，一定也是着便装、球鞋，相反的即使是清洁工人去参加正式的宴会时，也都会穿西装打领带的。所以，美国人在应邀参加应酬时，事先一定都要问清楚这个场合应该穿什么衣服。值得中国人特别注意的是，在美国，「睡衣」是只能在室内穿着的衣服，睡衣万万不能穿到室外去。
7、宴客重气氛
美国人在家里请人吃饭时，特别重视宴会的气氛，餐桌上的刀叉、盘子及餐巾等都会排列得非常漂亮，可是客人却不一定真能吃到什么好吃的东西。美国人的烹饪不是生吃、水煮，便是放进烤箱里去烤，既简单方便又容易控制时间，所以当客人抵达时，女主人早已万事俱备，菜饭全已准备妥当了。此时，女主人的主要任务便是要周旋在众宾客之间与大家寒喧，话家常了，如果这时还得在厨房里忙得团团转的话，依照美国人的规矩这是很失礼的。正因为如此，所以，应邀去美国人家里做客吃饭时，最好能故意晚到十分钟左右，如此可以多给女主人一点儿时间做准备工作。
8、大人聚会，小孩免请
美国虽是儿童的天堂，但是绝大多数的大人聚会却都不欢迎孩子参加，所以美国年轻父母参加社交应酬时，都得提早在好几个星期以前就找妥看孩子的人(Baby Sitter )，届时好来家里看顾孩子。Baby Sitter的工资都是按钟点计酬的。
偶尔如果主人说这一次的聚会可以带着孩子一起参加时，做妈妈的在出门之前一定都会对孩子一再耳提面命，再三叮咛孩子在人家家里做客的时候一定得注意言行举止，要听话，要有礼貌。所以，美国孩子在外头做客的时候，都表现得非常听话和有礼貌。
9、礼轻情意重
美国人不流行送厚礼，但应邀去美国家庭吃饭做客时，如能选购一份小礼物，如一棵小植物盆景(有根的植物或花卉)带去给女主人，是非常受欢迎的。
10、喜爱宠物
美国人喜欢养宠物，特别是狗和猫，但是在未经主人同意时，最好别随意逗主人家的狗。美国人带狗出去在住宅区散步时，带着为狗清除粪便的工具和袋子。有责任心的美国人会将家中养的猫狗带去兽医那儿做节育手术的。另外，无论你多爱狗，都不可以与为盲人服务的导盲犬表示友善，以免干扰了它的导盲工作。
11、美国人的称谓与签名
美国人平常都喜欢彼此互相以名字相称，不带姓、不带先生、小姐或太太等客套的称谓。不但邻居、朋友、同学、亲戚之间如此，在办公室里同事之间，即使是上司与部属之间，亦均以名字相称。不过，若是上司称其部下为某先生、某小姐、某太太时，那么这些部属就应该也称呼他们这位上司为某先生、某太太、某小姐或某经理才行。
在美国经常都得签名，正确的签名方式应该是同时签上姓氏与名字，但是不要加上职称与学位。
12、付小费表谢意
美国人在餐馆吃完饭付帐时，一定会给侍应生至少15%的小费(即帐单金额的15% )。如果服务特别好的话，则付20%的小费，同样地美国人去美容院或理发厅烫发、剪发，付帐时，也付至少15% 的小费。美国人也会给在旅馆替他搬运行李的服务员及在停车场为他停放车辆的服务生两、三块钱小费表示谢意。花店派人来送花或披萨店来送披萨时，也会支付两三块的小费。
13、乐捐与义工
美国社会贫富悬殊很大，有很多贫困无依的美国家庭及个人极须救助，所幸美国很盛行乐捐及做义工。有钱的人或公司常会捐款供医学研究，设立奖、助学金及资助贫困家庭等，普通的老百姓也都喜欢出钱、出力，做些量力而为的捐献或定时到学校、医院、养老院或慈善机构做义工服务。美国的高中学生也会定时参与各种的社区义务服务工作。政府为鼓励人民乐善好施，无论是捐给公私机构或个人的任何慈善性的捐款，每年在报税的时候都可以获得宽减额的优待。
14、体贴主人的访客
美国人是不会做不速之客的，去任何亲友家前，一定会先打个电话去问问人家是否方便，即使是去父母、公婆或成年子女家亦不例外。要是有所不便接受来访，也会直言相告，希望改成其它时间再来。
美国人家里多半铺地毯，但是美国人在家里是不脱鞋的，所以他们是绝对不会要求来访的客人脱鞋入室的。美国人认为要访客脱鞋是不礼貌的，但是在美国的许多东方人家里，女主人会希望访客先脱鞋再进入客厅的，所以去东方人家，大家会自动脱鞋。
相信准备留学的同学们已经做好准备，在了解美国饮食文化的同时我们应该注意美国礼仪文化，因为在美国最为注意的就是礼仪道德，如果还没有申请美国留学可以拨打免费电话》》>>010-65183908 400-000-7805 或 关注：liumeinet 专家微信：liumeinet2014 留美网为您留学全程服务。
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