美国酒店管理专业简介： 

酒店管理专业通常被译为Hotel Management和Hospitality Management。其实这两者的研究方向上是略有区别的。Hospitality更广义些，大体上可以分为旅游休闲方向和酒店方向，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等。但从每个program不同的名称就可以看出其课程设置和研究方向的重点。hospitality大体上可以分为旅游休闲方向和酒店方向。Hotel Management则很明确。

相关学科专业领域：

1、餐饮管理

餐饮管理涵盖了厨艺和酒水管理两个主要方向，餐饮管理中也包括了食品服务管理。学生通常会参与学习餐饮行业中涉及的诸多领域，包括：高级餐厅、休闲快餐餐厅、流动餐饮、酒店餐饮运营、娱乐食品服务、非商业食品服务和酒水经营。

2、酒店管理

酒店管理的涵盖面较为广泛，下面可分为酒店及度假村管理及赌场管理。课程会涉及到酒店运营、赌场、人力资源、信息科技、法律、市场营销、财务管理、房地产等等。

3、娱乐及运动管理

这个专业培养学生在事业、企业及非盈利组织中管理项目、活动、设备及服务的知识和技能。学生可以从事的工作可以涉及很多方面从学生生活和运动管理到公园活动和娱乐节目。

4、旅游会展管理

此专业下的课程可以涵盖会议、展览、娱乐活动管理、旅游管理、休闲等等。学生会学习与旅游服务行业相关的会计、金融、市场营销知识。学生甚至可以选择更细分的研究方向例如会所管理、演唱会、运动场管理、游轮管理和职业高尔夫管理等。

酒店管理核心课程：

Major concentrations: financial management; food and beverage management; hospitality management; hotel accounting; human resource management; marketing

Minor concentrations: properties asset management, real estate management 

美国酒店管理专业院校推荐：

1、University of Nevada, Las Vegas 拉斯维加斯内华达大学哈罗酒店管理学院

2、Cornell University 康奈尔大学酒店管理学院

3、University of Houston 休斯顿大学

4、Florida State University 佛罗里达州立大学

5、Michigan State University 密歇安州立大学酒店商务学院

6、Pennsylvania State University 宾夕法尼亚州立大学酒店管理学院

7、University of Central Florida 中佛罗里达大学酒店管理专业

8、Purdue University 普度大学酒店和旅游管理系

9、Washington State University 华盛顿州立大学酒店商务管理学院

10、Kansas State University  堪萨斯州立大学酒店和饭店管理课程